INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
PUDIM:
4 ovos
600 g de batata doce (duas grandes)
200 g de leite condensado fit (RECEITA AQUI)
400 ml de leite
CALDA DIET:
1 xícara de água
1 colher de vinagre branco
1 xícara de stevia (ou outro adoçante forno e fogão)
Modo de Preparo
1.Cozinhe a batata doce, amassa bem e reserve.2.Em um liquidificador, junte os ovos, leite condensado, batata doce amassada e o leite.
3.Bata até virar uma misture homogênea. Faça a calda.
CARAMELO PARA O PUDIM:
Misture em uma panela a água, o adoçante e o vinagre.
Leve ao fogo baixo, mexa até borbulhar.
Não pare de mexer, se não a calda irá transbordar.
Quando engrossar e mudar de cor, está pronta.
MONTAGEM:
Transfira o liquido do liquidificador para uma forma de pudim, já pronta com o caramelo.
Coloque outra forma maior com água, abaixo da forma do pudim
Leve ao forno preaquecido, deixe assar em banho maria por cerca de 1 hora a 1:20 minutos.
Desenforme com cuidado, se for preciso espere esfriar um pouco.
Pronto!! Agora é só servir.
SUBSTITUIÇÕES: Eu não testei de outra maneira, se você testar depois me diga como ficou. O leite condensado pode ser substituido pelo comum, de soja ou vegano
